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- 竹荪是一种具有丰富营养和药用价值的食材 。
- 首先，将竹荪用清水洗净，然后将其浸泡在冷水中 。
- 建议浸泡时间为6-8小时 ， 以确保竹荪能充分吸水 。
- 之后，将竹荪捞出，剪去根部硬壳，切成适当大小的块状 。
- 接下来，将切好的竹荪放入清水中，煮沸后再用文火煮约30分钟 。
- 待竹荪变软后 ， 转用中火煮约1小时 ， 或直至竹荪完全泡发 。
- 记得定期搅拌，以保证竹荪均匀泡发 。
- 最后，泡发好的竹荪用凉水冲洗，摆放在清洁的容器中即可食用或储存 。
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