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炸糯米球怎么做

炸糯米经验总结


炸糯米球怎么做

  1. 炸糯米球制作步骤
    • 将糯米浸泡2小时
    • 蒸糯米至完全熟透
    • 将糯米粉加入开水中搅拌成糰
    • 将糯米团分割成小块后捏成球状
    • 将糯米球逐次沾裹蛋液和面包糠
    • 预热油锅，将糯米球炸至金黄色
  2. 炸糯米球的窍门
    • 糯米需充分浸泡，以确保糯性
    • 蒸煮时火力适中 ， 翻动糯米
    • 炸制时油温要适宜，糯米球不易破裂
    • 沾裹蛋液和面包糠均匀，增加口感
    • 炸制前可尝试冷冻15分钟，增加外脆内软
  3. 炸糯米球的口感
    • 炸糯米球外脆内软，口感丰富
    • 糯米球香甜 ， 带有微微粘性
    • 沾裹蛋液和面包糠增添额外的口感
    • 随咬嘬 ， 口感即刻释放
    • 每个糯米球都能带来满满的幸福感

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