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![如何做毛豆炒肉好吃](http://img.jingyanzongjie.com/240730/1U05L055-0.jpg)
专业版毛豆炒肉
- 材料:新鲜毛豆、瘦猪肉、葱姜蒜、辣椒粉、料酒、酱油、盐、白胡椒粉
- 步骤:
- 1. 将毛豆焯水2-3分钟,捞出备用
- 2. 瘦猪肉切丝,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟
- 3. 热锅凉油 , 爆炒葱姜蒜
- 4. 加入瘦肉翻炒至变白
- 5. 加入毛豆翻炒均匀 , 加入适量辣椒粉提鲜
- 6. 加入少许酱油调味,继续翻炒均匀
- 7. 出锅前加入盐调味,炒匀即可
- 技巧:
- 1. 选择新鲜、嫩绿的毛豆,口感更佳
- 2. 毛豆炒熟后去掉外皮,口感更嫩滑
- 3. 瘦猪肉腌制后更入味,炒出更香嫩的口感
- 4. 适量的辣椒粉能提升菜品的香辣味道
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