【椒盐桃酥怎么做】椒盐桃酥是一种传统的糕点,以杏仁饼皮和桃仁为主要原料 。
首先,将杏仁片磨成粉末,与面粉、牛油、白砂糖、鸡蛋黄和盐混合,搅拌成面团 。将面团放入冰箱冷藏片刻 。
然后,将桃仁磨碎,再加入一定比例的盐和胡椒粉,拌匀均匀 。将桃仁馅分成小块,搓成球状备用 。
最后,将面团取出,擀成薄片,将桃仁球包裹在其中,然后切割成小块 。将小块放在烤盘上,用180℃预热的烤箱烘烤15-20分钟,直到金黄香脆 。
- 杏仁粉、桃仁和面粉的搭配,使得椒盐桃酥的口感丰富且有嚼劲 。
- 适量的盐和胡椒粉能增添桃仁的香气和层次感 。
- 烤制时 , 注意时间和温度的控制,以确保口感的最佳状态 。
- 正宗的椒盐桃酥颜色金黄,外酥内软 , 回味无穷 。
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