剁椒椒盐虾是一道经典的湖南菜品,口感鲜美,香辣适口 。下面为您介绍制作剁椒椒盐虾的步骤:
- 准备好鲜活的虾,去头去壳,留下虾尾 , 挑去虾线 。
- 将剁椒、蒜末、姜末放入碗中,加入适量盐、白胡椒粉,搅拌均匀 。
- 将虾涂上一层薄薄的蛋清,然后轻轻沾裹上面粉,备用 。
- 热锅冷油,将虾放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油 。
- 重新加热锅,倒入剁椒蒜末香料炒香,放入炸好的虾翻炒均匀 。
- 撒入适量椒盐,翻炒均匀,出锅装盘即可 。
【剁椒椒盐虾做法是什么】剁椒椒盐虾制作简单,风味独特 。适合作为家常菜或宴客美食 。希望您成功尝试并享受这道美味佳肴!
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