1、熟冻 。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟,然后冷水过凉 , 沥干水分,最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可 。熟冻能保证毛豆长时间不变质,保证其口感和营养价值不发生改变 。
2、毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色 , 专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形 , 荚上也有细毛,所以人称为毛豆 。毛豆还是很值得称道的绿色安全食品 。本来豆类作物的病虫害就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲” , 更能有效抵御病虫害 , 因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药 。
【毛豆冷冻生冻还是熟冻 毛豆生的冷冻好还是熟的冷冻好】
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