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全麦烙饼的做法

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全麦烙饼的做法

全麦烙饼的制作方法
  • 材料：全麦面粉、水、盐、植物油 。
  • 步骤：
    1. 将全麦面粉和盐混合在一个碗中 。
    2. 慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直至形成一个均匀的面糊 。
    3. 将面糊静置15分钟，让面筋充分发酵 。
    4. 在平底锅中加热少许植物油 。
    5. 用一勺面糊倒入锅中，迅速摊平并均匀分布 。
    6. 煎至底部金黄，翻面煎另一面 。
    7. 重复以上步骤，直至用完面糊 。
  • 技巧：
    1. 面糊的稠度适中，过稀会难以煎饼，过浓会导致口感干燥 。
    2. 火候要适中，过大会焦黑煎饼，过小则不易熟透 。

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