【厨具的使用方法及禁忌 厨具的使用方法及禁忌有哪些】1、首先、在现在的很多家庭里，塑料餐具和厨具已经占了很大比例 ， 塑料的厨餐具有它的优点，比如价格便宜，不易摔坏等 。但是，塑料餐具也因为它的特性，不适合盛放鱼类和海鲜等味道比较大的食物 ， 因为塑料的吸味性比较强，不容易洗掉 。
2、餐具里还有一种近代出现的材料，就是搪瓷 。搪瓷实际上也是金属的 ， 只不过外部镀了一层珐琅质 。所以不适合拿来盛放酸性的食物，当然也不能用来加热食物，最好不要放在微波炉里 。
3、除了搪瓷，其他的金属厨具和餐具也不要拿来装碳酸饮料，比如可乐等 。这种碳酸饮料会跟金属起反应 。
4、烹调的时候如果菜里放入了香料或者在熬制中药的时候，都不要用铁锅或者不锈钢的锅，因为中药材和香料会和铁起化学反应导致药物失效 。
5、瓷器的餐具在选择的时候尽量选择简单的，色彩斑斓的少选 ， 因为都是颜色釉烧制的，在高温加热下，很难保证安全性 。
