穿心莲能生吃，其自身含有一种土腥味 ， 直接生吃苦味比较重 。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等，以凉拌为最佳 。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等 ， 可减轻其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收 。
【穿心莲能生吃吗 穿心莲可以直接生吃吗】
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