1、过年吃饺子寓意招财进宝，在中华民俗中的 ， 除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的`重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音 ， 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系 ， 最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财 。冬季典型的白菜肉馅即百财之意 。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意 。
2、过年吃鸡寓意有计，除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡” ， 喻求生生猛猛 。
3、过年吃年糕寓意年更比一年好，湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登” 。
4、过年吃煎堆寓意金银满屋，对于老广来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋” 。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载：“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也 。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话 ， 以祈求来年好远 。
5、过年吃樟茶鸭寓意齐齐整整，四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭（樟茶鸭）、全鱼（香烤桂鱼）、全蹄膀的，体现“全”的概念；含猪耳、牛尾的菜（汤）则代表“有头有尾” 。
【什么吃的寓意好运 什么吃的寓意好】6、过年吃如意菜寓意“升”和“发” ， 上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少 。除鱼肉鸡鸭外 ， 还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底 ， 另外必备如意菜（即黄豆芽）和发芽豆，象征着“升”和“发” 。
