1、冬瓜的个头一般都比较大，一次很难吃完 。切开后的冬瓜表面有一层液体 ， 容易滋生细菌造成变质 。这时，最好在切口处盖一张洁净的白纸，吸附液体，然后包上保鲜膜，放到冰箱冷藏 。这样操作 ， 可以使南瓜保存3天左右 。还有，再吃的时候，最好把切面上的一小层去掉 。
【冬瓜切了怎样保存得最久 切开的冬瓜如何能保存时间长】2、冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃ ， 相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月 。如果直接放入冰箱保存 ， 则只可保存3天左右 。
3、变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用 。
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