1、先用牙签从嘴巴或眼睛扎入，捣几下 ， 直到青蟹小腿伸直不动；活青蟹下锅煮后腿会掉光 。
2、用牙刷刷洗青蟹背壳及腹壳；
3、轻轻叩开肚脐，挤掉肠中的粪便；
【怎么洗青蟹 青蟹怎么清洗和处理视频】4、放入锅中加少许盐煮至壳变红，再倒入黄酒、加少量水，煮5到10分钟 。具体时间根据大小和数量 。
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