做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替好_生活知道

1、做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替。
2、只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。黄油是动物油，用它制成的牛轧糖香气浓烈，吃起来格外香甜，而用植物油做成的牛轧糖，香味没有那么浓郁，但是会更加突出糖本身的香味。
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