1、土豆去皮，大蒜剥好 ， 小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细。
2、锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀 。
3、放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉 ， 半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点 ， 不喜欢太酸就少放点 。
4、放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透 。
【土豆可以怎么做好吃 土豆可以怎么做?】5、最后放盐 ， 葱花，香油 ， 关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅 。
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