【炸薯条怎么做不软还酥脆 炸薯条怎么做】1、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分 。
2、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色 。
3、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒 。食用时 ， 可配番茄酱 。
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