1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 。
2、放醋、麻油、白酒各少许 。
3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 。
【凉拌怎么做入味 凉拌怎么做入味好吃】4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥 ， 香菜 ， 拌一拌，适当放点糖、盐 。
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