孕中期之怀孕的第4-7个月 ， 即12-28周 。在此期间，准妈妈的早孕反应已过，食欲大增，胎儿的生长速度也加快，需要补充营养，促进宝宝生长发育，具体可参考下文的孕中期食谱大全及做法 。虾仁炒韭菜原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克 ， 盐3克，味精1克 ， 料酒5克，葱20克，姜10克 ， 高汤30克 。
制作方法：
1.将虾肉洗净，沥干水分备用 。
2.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净 ， 切丝；姜去皮洗净，切丝备用 。
3.将炒锅置于火上，放花生油焼热，下葱、姜丝炝锅 ， 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟 ， 烹入料酒，加入酱油、盐、高汤稍炒 。
4.然后放入韭菜 ， 急火炒片刻，淋入香油，加味精调味即可 。
功效：含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，不但能温中行气、散血解毒、开胃补肾，也有利于孕中期眙儿对维生素和矿物质的需求 。
牡蛎粥原料：鲜牡蛎肉60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量 。
制作方法
1.将牡蛎肉洗净，猪肉洗净，切丝 。
2.糯米淘洗干净，煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉，烹入料酒、盐一起煮成粥，煮好粥后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可 。
功效：富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，能有效改善血液循环，是准妈妈很好的补气养血佳品，同时还能促进皮肤的新陈代谢，达到滋容养颜的目的 。
鲫鱼炖豆腐原料：鯽鱼400克，豆腐300克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克 。
制作方法：
1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀；豆腐切成3厘米的方块，用开水汆一下，捞起，控干水分；葱、姜切粒 。
2.炒锅置旺火上，加油烧热，下葱、姜粒，炒出香味，加料酒、鲜汤略烧 ， 下鯽鱼，用大火烧幵 ， 改小火慢炖10分钟 ， 再下豆腐 ， 继续炖5分钟；加精盐、味精、胡椒粉调好□味 ， 淋香油 ， 撒香菜末即可 。
功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿 。
黄花蛋原料：鸡蛋150克 ， 干黄花菜50克，盐2克，料酒3克，白砂糖3克，花生油15克 。
制作方法：
1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅拌均匀 。
2.黄花菜用温水泡发好，洗净，控干，切成两段 。
3.炒锅置于火上，放花生油烧至七成热，倒入蛋液翻炒 ， 最后放入高汤、黄花菜、加細白糖略炒即可 。
功效：养血平肝、利尿水肿，可预防孕期头晕、心慌、小便不利、下肢浮肿的状况，最适合准妈妈孕中期食用 。
蛋皮炒菠菜原料：菠菜400克，鸡蛋3个，花生油30克，大葱3克，姜3克 ， 盐2克 。
制作方法：
1.菠菜洗干净 ， 切成段 ， 放入开水中焯一下捞出，晾凉备用 。
2.把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱洗净切末，姜去皮洗净，切末 。
3.将炒锅置于火上 ， 倒入少许花生油 ， 烧至六成热再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝，备用 。
4.将炒锅放到火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅 ， 然后放入疲菜翻炒片刻，再放入蛋皮丝，放入食盐搅拌均匀即可 。
功效：补铁补血，健脑益智，滋阴润燥 。
烧猪蹄筋原料：猪蹄筋150克，火腿肠20克，油菜50克，大葱5克 ， 姜5克，盐3克，料酒10克 ， 味精2克 ， 花生油20克 。
制作方法：
1.将大葱去根洗净，切成段，姜洗鮮皮，切成丝 。
2.将蹄筋用水泡发洗净 ， 切成3厘米长段，火腿切成片，油菜洗净切成段 。
3.将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水 。
4.将炒锅置于火上，放入花生油焼热 ， 烹入葱、姜末爆香后，将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即可 。
功效：健脾益胃、荞血安胎，尤其对孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀的准妈妈有较好效果 。
虾皮烧豆腐原料：豆腐300克 ， 虾皮10克，青蒜20克 ， 酱油3克，盐1克，大葱5克，姜3克，花生油20克 。
制作方法：
1.豆腐经水烫后切长方块；葱洗净切末，姜去皮洗净，切成细末；青蒜洗净，切成段 。
2.将锅置于火上，锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜略妙即可 。
功效：富含钙、磷、铁和优质蛋白质 ， 可提供孕中期胎儿发育所需营养 。
豆腐海带汤原料：嫩豆腐1盒，海带50克，粉丝20克，白胡椒粉2克，香油3克 ， 葱、姜各5克，鸡精1克，盐3克 。
【孕中期食谱 孕中期一日三餐食谱大全】 制作方法：
1.将豆腐、海带洗净；粉丝沖洗后用冷水稍加浸泡 。
2.将葱洗净切末 ， 姜去皮洗净 ， 切末备用 。
3.将豆腐用刀背或锅铲边界成小块；将海带切成丝 。
4.将锅内加清水烧开，放入豆腐海带煮10分钟，最后放入粉丝，粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可 。
功效：利尿消肿，保护血管，调理身体 。
