1、晒青绿茶,主要作为紧压茶的原料 , 其中云南大叶中的品质最优,称为“滇青” 。
2、炒青绿茶,主要分长炒青、圆炒青、扁炒青等 。
3、烘青绿茶,主要用于熏制花茶,香气不及炒青绿茶 。
4、蒸青绿茶,用蒸汽对茶叶进行干燥处理而制成 。
【绿茶种类 绿茶排名前十名品种】5、绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调 , 由此得名 。
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