【自己在家怎样做豆瓣辣酱 豆瓣辣酱的做法】1、食材：菜辣椒5个 ， 豆类50克 。
2、先将豆类(花生，黄豆)洗干净，再捞起来立干水份 。
3、采摘几个红辣椒，洗干净后用刀切碎 ， 最好是再撒点玉米面 。
4、将油倒入锅中开启电源把油烧热 ， 再把豆类放进锅里，炸脆后铲起来 。
5、把切好的碎辣椒放入锅里，油一定要淹满辣椒，将水炸干 ， 然后关掉电源 。
6、这时就可以放入豆类搅拌均匀，等待冷却 。
7、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来 。
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