1、干姬松茸在食用前需要泡发,40℃左右的温水最合适,泡30分钟左右的时候姬松茸会恢复弹性 。冷水也可以泡干姬松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适 。泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是姬松茸皮这类的就不要了,因为姬松茸皮带的泥沙比较多 , 影响口感 。
【干姬松茸怎么泡发 干姬松茸怎么泡发清洗】
2、干姬松茸泡水后变成黄色是正常的 。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片,泡水后水的颜色就会变黄,还会浑浊有杂质. 。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄,水颜色依然清澈 。姬松茸本色就是这样 。
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