晋糕和甑糕区别主要在于：1、用料不同，2、最大区别就在于加热装置的不一样，晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置 。发展历史等方面的不同 。甑糕历史悠久 ， 晋糕发展史较短 。3、发展历史不同 。
具体的区别为
1、用料不同 。晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干 。而甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆 。
2、加热装置不同 。晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热 。而甑糕需要专门的陶甑装置 ， 在操作上面甑糕要复杂一些 。两者口感都不错，营养丰富 。
晋糕的做法很简单，不需要特殊的加热器 ， 一个电饭煲就可以了 。先把江米蒸熟，然后采用江米分隔食材的方法，逐层铺上红枣、葡萄干等，根据个人口味去调整 。之后在放进电饭煲蒸半个小时左右就可以吃了 。
而甑糕的做法要复杂一些，两者最大的不同就是加热装置 。甑就是一种古代发明的加热器，它的底部有很多可以透气的孔，用来蒸甑糕 。
经过人们多次的尝试，陶甑的效果最好，方法是首先洗干净米，不用煮熟 ， 接着把材料和米也按照分层的方式装进甑里，然后就开始加热，五、六个小时，最后在甑中加水，让糕成形 。还有外部的大锅加水，充分利用锅内的热量继续加热甑 。这样一道营养丰富、口感黏甜的糕点就完成了 。
【晋糕和甑糕区别 甑糕和凉糕的区别】3、发展历史不同 。甑糕历史悠久，源远流长 。相传几百年前由陕西传入，甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕 。而晋糕的发展历史比较短，是从甑糕演变过来的 。
