【粽叶是干的怎么处理 干粽叶该如何使用】1、将干粽叶的叶柄剪掉 , 在容器中加入淹没粽叶的冷水,将粽叶放进去浸泡过夜;2、浸泡之后将粽叶正、反两面刷洗干净 , 注意力度不宜过大;3、在锅中加入适量冷水 , 大火烧开,放入洗干净的粽叶煮2-3分钟;4、捞出粽叶放在冷水下冲洗一遍,浸泡在冷水中备用即可 。
粽叶是干的怎么处理
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主 , 北方以芦苇叶为主 。
一般来说 , 比起新鲜粽叶来说,煮过的粽叶味道更清香,包出来的粽子口感更好 。在烫粽叶的时候,如果粽叶是比较干的,就需要在清水中浸泡一晚上 , 但如果是新鲜的粽叶,则不需要浸泡一夜,但是都需要将粽叶放于水中,轻轻的清洗,之后再放于开水中烫,这样能保证粽叶更加干净 。
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