1、胡萝卜芯?。涸谔粞『懿返氖焙蛭颐且⒁庋≡裥局〉?，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了 。
2、圆柱形：接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便 。
3、颜色：颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜 ， 反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了 。
4、重量：在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜 ， 相同大小 ， 重量轻的质量差 。
5、成熟：选择成熟度高一点的，看着大一些的，一般成熟度都比较高 ， 不要购买太小的 。
【怎么挑新鲜的胡萝卜 市场上胡萝卜怎么挑选】6、裂口：购买胡萝卜的时候 ， 不要买有裂口的 ， 要挑选表面光滑的 ， 这样的胡萝卜不仅质量好，而且也方便清洗干净 。
