【金华火腿怎样保存 金华火腿制作方法和配方】1、在打开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色 。
2、如果已经切开，则在切面部位抹上植物油 。
3、再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害 。
4、再用绳子将金华火腿绑好 。
5、将其悬挂在阴凉通风处保存即可 。
6、注意避免潮湿，避免阳光 。
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