1、新鲜的石斛只能存放一周左右，风干的石斛能存放1-2年，过期5年后就不能食用了 ， 因为石斛过期后，会发生霉变 ， 从而滋生霉菌 ， 人吃了后会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应 。
2、石斛具有极佳的食用价值 ， 不管用它来煲汤，煮粥，炒菜都是非常不错的选择，且这种植物食用起来不仅味道十分的鲜美，还有着养阴清热 ， 益胃生津的功效 。
【石斛过期5年还能吃吗】3、另外，石斛还有很高的药用价值，对于阴伤津亏 ， 口干烦渴，食少干呕 ， 病后虚热等多种病症都有不错的治疗效果，我们在药用它时可以将其煎成汤药来内服，也可制成药膏来外服 。
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