1、如果鱼嘴比较干净,那说明鱼是活着的,还在呼吸 。如果很脏,则说明已经不怎么新鲜了 。
2、如果鱼的外形很干净,呈现正在游泳的状态,头比较大则说明鱼是新鲜的 。
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3、看鱼的颜色 。如果鱼的颜色很鲜艳,用手按它的身体有比较有弹性,就说明鱼是新鲜的 。
4、看鱼的眼睛 。如果鱼的眼睛很亮 , 黑白分明,眼球又是凸起的,那鱼就是新鲜的 。
5、闻气味 。不新鲜的 , 或是已经坏的鱼,都能问到一股异味 , 这种就是不能买的 。而且坏的鱼,鱼鳞很容易就会脱落的 。
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