1、如果蛋黄不是很多,我们可以再加入一些蛋清,或者加入一些蛋白粉,蛋清如果足够多也能很好的打发成泡沫,蛋白粉也有助于泡沫的产生 。
2、除了加入蛋清和蛋白粉外,在打发的过程中还能加入适量的白糖,白糖在持续的打发中有粘合的作用,可以让打发出来的泡沫稳定性更强 。白醋也有促进打发蛋清的作用,白醋中酸性物质能和蛋清中的碱性物质中和,碱性物质能够阻止泡沫的产生 。
【蛋清有蛋黄打不发补救的方法有哪些比较适用 蛋清有蛋黄打不发补救】3、如果蛋清中含有一些油性物质 , 在打发时是很难产生泡沫的,所以要经量避免接触油脂物质,打发蛋清的工具在使用之前一定要用洗洁精清洗干净 。打发的鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋,时间放久了的鸡蛋容易变质,在打发蛋清时,也很难打出好的泡沫 。
经验总结扩展阅读
-
2023年7月27日可以提车吗 2023年7月27日是提车日子好吗
-
健身|为什么奉劝老年人不要去健身房?56岁阿姨坦言:老公差点和我离婚
-
2022年10月1日是黄道吉日吗 2022年10月1日国庆节是多少周年
-
-
-
俗话说:“福不双至 人生不顺时,记住这三句话,必将有所改变
-
跨越年龄之恋的老妻少夫,如今妻子85岁,53岁的丈夫生活举步艰辛
-
-
中分|程潇终于掀起“铁刘海”,一身白色羽毛露肩短裙亮相,美到不敢认
-
-
测字算卦,2020年农历四月十六日是黄历好日子吗?
-
大家觉得360安全卫士怎么样好用吗(360安全卫士 好用吗)
-
赵忠祥|78岁赵忠祥被爆突发疾病,老搭档倪萍前去探望,与家属交谈一直眉头紧锁
-
-
-
-
-
-
苏珊|“世界第一女胖子”,被高富帅疯狂追求,婚后生下2个儿子
-