1、放几粒花生同磨碎煮 。
2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水 ， 然后再放豆浆在锅里煮 。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上 ， 豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了 。
3、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟 ， 但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失 。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍 ， 这样虽然去除了豆浆中的有害物质 ， 同时也造成了营养物质流失，因此 ， 煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间 。豆浆刚开始“假沸”的时候点一点豆油在锅里，当然最好是陈油 。这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅 ， 我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊 。
4、用双层锅煮.或改煮为蒸 。
5、先放少量的豆油或菜油倒入锅里,摇匀一下,用火把锅热一下,再将豆浆倒锅里,就不会糊了 。
【豆浆怎样煮不溢锅 豆浆怎么煮不糊锅】6、试先煮豆子再打，然后再煮 。
