1、人们常说 ， 在艰苦的年代，人们吃草根 ， 吃树皮 。草根树皮其实就是一个，概括的说法 。
2、吃的草根是什么样的草根呢？其实，只要是无毒的草根，人们都可以用来充饥，因为草根的根茎，比植物的茎叶更粗壮，含水量更多，更细嫩，所以人们把它挖出来，用锅煮着吃 ， 所有无毒的植物的根都是可以用来充饥的，一般是越细嫩的越好 。
3、人们吃的树皮，不是所有的树的树皮，在东北，主要是榆树的树皮，榆树的皮非常的厚，外面是一层老皮，里面还有一层较厚较软的，细皮 ， 把这种树皮扒下来 ， 晾干，然后碾压成细末，成粉状物，当作粮食来充饥，这些还是都比较好吃的，还有比这更难吃的东西，比如说 ， 豆秸 ， 玉米秸，苞米骨子，都可以成为人们的食物 ， 为了生存，保存生命，人们绞尽脑汁 ， 想尽一切办法，把这些人所不能吃的东西，变成所能吃的，能够接受的东西 。
【以前人怎么吃树皮 以前人吃树皮的图片】
4、他们先把这些东西，切成小块儿，用水浸泡若干小时，使其变软，然后放在锅里煮，煮若干小时之后，放在搓衣板上 ， 进行用力的揉搓，经过清洗沉淀之后最后就就沉淀出出来一些像坭像吐的沉淀物，这就是豆秸，玉米秸的淀粉，其实哪里是什么淀粉，就是 ， 植物的细漠而已，更艰苦的时候，人们还吃皮革类，制品 ， 那时候的皮革类制品，表面上没有各种油漆，用剪子绞成细条，用水泡软，清洗去掉皮消，然后在锅里反复煮炖，差不多的时候就拿出来慢慢的，咀嚼下咽，以此来充饥,这种情况一般是连草根树皮都没有的情况下，还有一种，就是植物的干叶子和树叶子，回来直接磨面 ， 或者是用锅煮炖，也是可以，勉强维持，生命的，活人吃死人的现象，也是存在的，人这种动物，不能不说，是一种 ， 适应能力非常强的，高等动物，在任何的条件下 ， 都能够想到，维持生命的方法，除非是关在笼子里 ， 实在没有办法的 。
5、至于吃一些其它动物包括一些小昆虫在内的东西也就更不在话下了 ， 不但好吃，而且还是美味?。∷匝有慕裉欤泄耸裁炊汲砸丫皇鞘裁聪∑娴氖铝?。
