鸭肫是鸭的肌胃 。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜,内腔含有一些小砂粒,作用类似牙齿,用以磨碎食物 。
鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称 , 或称真鸭 。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些 。腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚 。
【鸭肫是鸭的什么部位 鸭肫是鸭的什么部位图片】大多数真鸭(包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁不同,具有下列特征:雄鸟每年换羽两次,雌鸟每窝产卵数亦较多,卵壳光滑;腿上覆盖著相搭的鳞片;叫声则显示出某种程度的性别差异 。