这几种食物伤孩子大脑 ， 家长们一定要注意，切不可给孩子过多食用 。煎炸、烟熏食物鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质 ， 而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育 。
过鲜食物含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一 ， 因此即便孩子稍大些，也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物，如各种膨化食品、鱼干、泡面等 。
腌渍食物包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分 ， 不但会引发高血压、动脉硬化等疾?。一崴鹕四圆慷鲅?，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝 。
含铅食物过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑 。啤酒中含铅较多 ， 传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中 ， 也含有一定数量的铅，因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃 。
含铝食物在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高 ， 常吃会造成记忆力下降，反应迟钝 。
过量白糖白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物 ， 害处尤其显著 。因为 ， 糖分在体内过剩，会使血糖上升 ， 感到腹满胀饱 。
咖啡咖啡因是一种生物碱 ， 对人的大脑有刺激作用，在咖啡作用的影响下 ， 向大脑输送的血液会减少 。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展 。
过量精米、白面这类食品是日常主食 ， 然而在制作的过程中 ， 有益的成分已丧失殆尽 ， 剩下的基本上只是碳水化合物；而碳水化合物在体内只能起到 “燃料”的作用 。因此，这些食物不是益脑食品 ， 而是一种损脑食品 。所以 ， 要适当给孩子吃一些粗粮 。
过量肥肉类生活中 ， 不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃 。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝 。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育 。
【最伤大脑的食物是什么 最伤大脑的食物】
