1、正确的咀嚼方法是交替使用两侧的牙齿咀嚼食物 。但是，有的人从小养成只用一侧牙齿吃饭的习惯，医学叫偏嚼或单侧咀嚼习惯 。
2、偏嚼时间久了，可造成许多危害 。如发生两侧颌面发育不对称，经常不用的一侧颌骨及面部肌肉发育不良，咀嚼肌及颌骨萎缩，形成该侧面部瘦小、塌陷，医学上叫废用性萎缩 。经常使用的一侧则颌骨及面部的肌肉过度发达，形成功能性肥大 。这样一侧肥大、一侧萎缩，就出现了颜面明显的不对称 ， 影响面容的美观 。
【咀嚼食物的要点 咀嚼食物的技巧】3、平时咀嚼时，食物在牙面不断的摩擦和唾液持续冲洗 ， 医学上称为自洁作用 。不用到的牙齿，由于长期不咀嚼 ， 就失去了这种自洁作用 。因此，牙齿间容易堆集牙垢、牙石，易发生龋病及牙龈炎 。经常偏侧咀嚼，由于咀嚼肌的力量不平衡，还可引起下颌关节病变 。
