车厘子一般在5-6月份成熟上市，由于品种和产地的不同，成熟时间会稍有差异 。比如美国车厘子一般在6月中旬成熟 ， 智利车厘子一般在12月至次年1月成熟，我国车厘子多在5-6月份成熟 。
车厘子 ， 别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝” 。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃” 。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食 ， 又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀 。
【车厘子什么时候成熟 车厘子几月成熟】车厘子含有铁、维生素C、维生素E等丰富的营养成分，其中铁的含量位于各种水果之首，对食欲不振 ， 消化不良有一定的益处 。车厘子虽然美味，但也不能过多食用 ， 因为车厘子中含铁多，再加上含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒 。车厘子的食用方法多样 ， 鲜食味道甘甜，也可腌制或用做其他菜肴食品的点缀，还可以做成酱或者泡酒 。
樱桃和车厘子的区别：都是樱桃的果实，后者一般指的是那种圆而大的樱桃 。樱桃的英文名叫cherry ， 即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子” 。车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些 。
