1、野猪肉能吃，特种野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势 。其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效 。
【野猪肉可以吃吗 孕妇野猪肉可以吃吗】2、亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化 。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力 ， 缓解视力疲劳和衰退 ， 促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆 。
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