1、野猪肉能吃,特种野猪肉,肉色深红,风味浓郁香醇,肥肉鲜嫩不油腻,蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低,呈“三高一低”的营养优势 。其中亚油酸(C18-2)含量比家猪高2.1-2.5倍,亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效 。
【野猪肉可以吃吗 孕妇野猪肉可以吃吗】2、亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化 。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力 , 缓解视力疲劳和衰退 , 促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆 。
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