【日本味噌是什么 日本味噌是什么调料】1、味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成 。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底 。
2、由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维 , 常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃 。
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