【软哨和脆哨的区别 软哨与脆哨的区别】1、使用肉质的不同 。脆哨是用朝头肉熬制而成的，这个地方的肉由于没有瘦肉 ， 熬成后酥脆可口，所以叫脆哨 。
2、软哨是有五花肉熬制而成的 。由于五花肉肥瘦都有 ， 熬制成后吃起软糯可囗，所以叫软哨 。
3、味道不同：软哨吃起来口味偏甜，而脆哨是咸的 。
4、口感不同：软哨比较软，并且含有一些水分 ， 而脆哨是偏硬偏脆的口感 ， 没有水分 。
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