水竹笋怎么保存时间长封闭存储：如竹笋采摘时未出现破损，将壳保留，用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来，洒一些水后密封，放置于通风阴凉处 ， 能保存1个月 。脱水处理：将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存1-2年，还能品尝独特的风味 。
沙藏：往桶里放上5cm左右的湿润沙子 ， 将笋尖朝上放入桶里，再加入沙子直至将笋完全覆盖，放到通风处可保存2个月左右 。冷冻：将竹笋去壳、焯水，沥干水分后用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室保存，可保存1年左右 。
水竹笋介绍水竹笋 ， 也称山竹笋、小竹笋，是竹笋中一种，因体形没毛竹笋那么粗大 ， 故称山竹笋 ， 婺源人俗称水竹笋 。水竹笋肉厚脆嫩，香气郁郁，在国内外名菜佐料中久负盛名 。
竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅 ， 食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切 ， 这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味 。
竹笋冷冻保存要焯水吗竹笋冷冻保存不用焯水,可以将竹笋去皮后放进薄膜袋里,随后放进电冰箱冷冻保存,还可以不拨壳立即放进电冰箱的冷冻室里保存,等爱吃的情况下把它拿出来,解决后开展烹制就可以 。
【水竹笋怎么保存时间长些 水竹笋怎么保存时间长】
