1、发面一般需要1～3小时，不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间 。
2、在夏季室外温度比较高的情况下 ， 用凉水发面需要1～2小时，冬季则需要2～4小时 。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵，还可以将面团放入烤箱发酵 。
【发面多久能发好 蒸包子发面多久能发好】
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