【清蒸鱼是怎么蒸的 清蒸鱼用什么锅】1、清蒸鱼用普通炒菜的锅就可以蒸了 ， 但是在蒸的时候最好是在上面放一个蒸架 ， 避免直接接触到锅 。用高压锅也是可以的，但是水不能加的太多，隔着蒸笼蒸几分钟就会熟了 。
2、清蒸鱼是鱼的一种特色做法 ， 步骤比较简单，且蒸的时候耗费的时间也比较短，所以受到大多数家庭的喜爱 。不过蒸鱼使用什么锅也是有讲究的，这样蒸出来的鱼才会更加鲜美好吃 。
3、一般来说 ， 用普通炒菜的锅就好了，但是上面最好是要垫一个蒸架，不能直接碰到锅，这样基本上水烧开之后 ， 再蒸上一刻钟左右，鱼就会熟了 ， 味道也比较软嫩 。
4、另外还可以使用高压锅，在蒸的时候水不要加的太多，然后用蒸笼隔着蒸 ， 这样水开了之后，再蒸个几分钟就可以端出来了，用这种方法蒸，鱼肉同样鲜美 。
