1、三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃 , 其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称 。
【三头一掌指的是什么 衢州三头一掌指的是什么】
2、三头一掌起源上世纪80年代 。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头 。
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