新鲜百合不要直接冷冻 。
1、洗净，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏,温度2~8最好 。这样放70天，在-1摄氏度保存，可以放一年 。
【百合怎么保存时间长 怎么保存百合】2、如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植 。不能长期存放 。如果是食用的，直接放冰箱就可以了 。
3、买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下 ， 不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了 。
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