维吾尔族是严格禁止吃猪肉的 ， 除此之外，驴肉、狗肉、骡肉也禁食，一般未念经就宰杀的牲畜和家禽也禁食 。维吾尔族是我国的少数民族之一，其饮食习惯与汉族大有不同 。
维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊肉、牛肉，其中面食的种类很多，最常见的有馕、包子、拉面等 。维吾尔族的族源可以追溯到公元前3世纪游牧于我国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖之间的“丁零” 。现在维吾尔族人主要聚居在新疆维吾尔自治区，此外，在湖南省桃源县和河南省渑池县也有少量维吾尔族分布 。
【维吾尔族吃猪肉吗 新疆维吾尔族吃猪肉吗】
新疆大部分地方都是以牛羊肉 ， 在维吾尔族的分布上卖的都是牛羊肉 。馕，是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼 。抓饭，维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美 。蒸包子，维吾尔语称“曼它”;烤包子，维吾尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅 ， 皮薄肉多 。
中国是食用猪肉量最大的国家，但在二千七百多年前的古代社会，备受孔子推崇的古书《礼记》少仪篇上有句：“君子不食溷豚 。”即君子不吃猪肉 。孔子一再追求的“克己复礼”的礼正是以周朝《礼记》为准则的 。
