1、发育期儿童和患有尿道结石的患者 。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物 。
如吃太多竹笋 ， 容易缺钙 ， 罹患软骨?。蝗毙浚?可能造成生长发育缓慢 。草酸很容易与人体内的钙相结合 ， 形成结石 ， 因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋 。
【哪些人不能吃竹笋 哪些人不能吃竹笋干】
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者 。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担 ， 可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意 。
患有消化道疾病的患者 ， 食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适 ， 过量食用可能出现呕血、黑便等并发症 。
3、过敏体质人群 。有些人对竹笋过敏 ， 应忌吃 。竹笋会加重过敏症状 。
