1、晾晒贮存法：白菜的含水量很高 ， 贮藏温度过高会容易腐烂 。
2、采购买菜后，先晾晒4-5天，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间 。
3、热防防冻法：白菜适宜的贮存温度，是0-5度，家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏 ， 可以放到院子里或者地下室 。
【如何储存白菜 如何储存白菜过冬】4、家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可 ， 若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被防止冻伤 。
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