【鲍鱼旁边黑黑的要洗掉吗 鲍鱼裙边上黑色要洗掉吗】1、鲍鱼裙边上的黑色物质可以不用洗掉 。
2、鲍鱼是一种非常名贵的海鲜，通常这种海鲜身上有一种黑色的物质 ， 这种物质名为鱼裙 ， 是鲍鱼肉周围的软边，很多人在将鲍鱼买回来的时候会有疑问，这些裙边在口感或者是食用方面会不会对人体健康有影响，还有一些人会将它直接去除 。
3、实际上鲍鱼的裙边和甲鱼的裙边是一样的，它是一种可以食用且非常鲜嫩、美味的食材，所以在食用之前是不用洗掉的，鲍鱼鱼裙里面含有的蛋白质和氨基酸等各种微量元素，对人体是有一定好处的 。
4、买回来的新鲜鲍鱼在吃之前要先用温盐水浸泡半个小时，然后用蘸着盐的牙刷将表面和边内的黑色粘物清洗干净，接着取出一个汤匙或者是刀将鲍鱼铲起来 ， 看到里面的内脏就清除出来，同时也要将沙嘴里的脏物取掉清洗干净 ， 这样就可以进行烹饪工作了 。
