1、需要洗一下，晾干 ， 还有一定注意检查，会有砂子，放在干净的炒锅中，小火慢炒 。有电饼铛也不错，有了香味就差不多了，它挺黑看不出来，可以尝尝 。一定注意勤翻，尤其是快熟时，容易焦 。
2、吃时，可以用擀面杖碾碎，碎的容易吸收 。
3、碾碎后，加适量食盐拌匀，就是最经典的芝麻盐 ， 就着油条馒头吃别有一番风味 。
【炒黑芝麻前要不要洗】4、可以加花生碎，葡萄干，山楂糕碎，等用饴糖、水、熟面调匀做馅 ， 做汤圆，水晶糕，香酥饼，酸酸甜甜巨好吃 。
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