最好不要将香蕉冷冻保存 ， 因为香蕉是一种热带的水果，本身不耐寒冷 ， 如果把香蕉放在冰箱里冷冻，会很容易导致冻伤，影响口感，还会使营养物质流失 。香蕉最好储存在15摄氏度左右的环境当中 ， 在新鲜的时候食用 。
香蕉可以放冰箱冷藏保存吗香蕉一般不建议放在冰箱里储存 。主要是因为香蕉属于热带水果 ， 处于低温过程中非常容易产生黑色的斑点，会影响口感 。
香蕉如何保存1、香蕉保鲜最简单的方法就是将香蕉放在阴凉通风的地方，一般存放三五天是没问题的 。
2、可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程 。
3、如果有条件，可以用绳子把香蕉吊起来存放，防止把香蕉压坏 。
香蕉如何催熟【香蕉可以冷冻保存吗 香蕉保存方法】1、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉 。
2、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉 。
3、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟 。
