1、扁豆用开水焯的话炒5分钟就可以了 。
2、在制作凉拌扁豆或者是想缩短烹饪时间的话 ， 在制作扁豆需要焯水，因为扁豆里面含有有害的皂素和植物血凝素，都会对身体造成一定的危害 ， 出现中毒情况，不过这两种毒素预热不稳定 ， 焯水和炒制就能将其破坏 。
【扁豆焯水一般几分钟 扁豆用开水焯几分钟】
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