花螺需要煮六至十分钟 。花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样 。个头中等大小的花螺需要水开后煮六分钟左右，个头稍大的花螺要煮十分钟左右 。花螺的表面比较脏，煮之前需要放在水中浸泡，用毛刷刷洗干净 。煮花螺的时候可以酌情添加生姜等食材，可以起到去腥提香的效果 。制作花螺经常用到的佐料有：食盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉等 。
盐焗花螺的做法
1、先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐 。
2、开小火，慢慢炒盐 ， 把盐要炒热 ， 炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动 。
3、确定食盐炒热以后，下入自己喜欢的调料，比如胡椒粉，如果喜欢吃辣可以多下点辣椒粉，或者花椒粉，这个可以根据自己的口味灵活掌握 。
【花螺煮几分钟可以熟 花螺煮多少分钟才能熟】
4、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了 ， 将其整理平整 。
5、接下来在花螺上面在铺上一层薄薄的食盐 。
6、盖上锅盖 ， 这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去 ， 等到锅盖上在帽水蒸汽了，里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了 。
