1、首先铁锅我们一定要对其进行清洗 ， 在对铁锅进行清洗的时候，要采用锅痧不断地对其进行揉搓清洗，只有这样才能让铁锅表面的那一层油膜更好的脱离，除了要清洗锅内以外 ， 锅的背面也要对其进行揉搓清洗 。
2、反复对铁锅进行清洗三五遍以后，需要对铁锅进行加热 ， 在对铁锅进行加热的时候，要采用大火不断地对其进行加热 ， 铁锅在加热的过程当中 ， 颜色会慢慢地出现变化 ， 等铁锅的颜色变化为深蓝色以后就可以了 。
【生铁锅开锅方法 生铁锅开锅的方法介绍】3、对铁锅进行加热，是为了破坏铁锅表面的那一层保护膜，然后我们需要再次对铁锅进行清洗，将铁锅的内外再次清洗上几遍，并再一次对铁锅进行加热、清洗，反复重复以上动作 ， 三遍以上即可 。
